CHẢO GANG ĐEN LÀ GÌ? CÓ THỰC SỰ TỐT NHƯ LỜI ĐỒN?

Có thể thấy, chảo gang đen đang ngày càng có chỗ đứng trong lòng chị em nội trợ và chiếm lĩnh thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn nghiêm túc hiểu như thế nào là chảo gang đen và nó có thực sự tốt như lời đồn hay chưa? Trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để bạn bạn có một cái nhìn tổng quan nhất về chảo gang đen.

Chảo gang đen là gì? Chảo gang trắng là gì?

Chảo gang đen: Đây là loại chảo được làm từ hợp kim của sắt và cacbon với hàm lượng cacbon trên 2% hoàn toàn không chứa các các tạp chất khác.

Chảo gang đen hiện là vật liệu nấu ăn an toàn nhất cho tới thời điểm hiện tại, được các chuyên gia và bác sĩ khuyên dùng.

Chảo gang trắng:Thực chất đây là loại chảo được đúc từ hợp kim gang không nguyên chất, ngoài sự sự có mặt của sắt và cacbon, gang trắng còn chứa khá nhiều nhôm và hợp chất khác. 

Theo Vnexpress.net , nồng độ nhôm cao ảnh hưởng đến hệ thần kinh tạo ra một số bệnh như Alzheimer, ALS. Mặc dù trên chảo gang trắng thường sẽ được có một lớp phủ, tuy nhiên lớp phủ này dễ bị sứt mẻ, giải phóng kim loại độc hại gây hại cho sức khỏe con người. Chính  vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các loại chảo gang đen để đảm bảo hơn cho sức khỏe của bạn và cả gia đình. 

Hình 1: Nên mua chảo gang đen hay chảo gang trắng?

Chảo gang có nấu được trên bếp từ không?

Chảo gang đen hoàn toàn thân thiện với bếp từ. Chính vì thành phần chủ yếu của chảo gang đen là sắt và cacbon nên khi xét về mặt dẫn từ thì sắt là một nguyên tố kim loại có từ tính tự nhiên dẫn từ và dẫn nhiệt tuyệt vời, hơn hẳn các dòng sản phẩm thay thế như chảo gang trắng, chảo chống dính,…

Không những thế, hãy yên tâm khi sử dụng chảo gang với bếp từ vì đây chính là dụng cụ nhà bếp tuyệt vời giúp tăng tuổi thọ bếp từ của bạn.Với tính năng tỏa nhiệt đều giúp giảm áp lực cấp nhiệt của bếp làm tăng tuổi thọ cho chiếc bếp từ của bạn. 

Và cuối cùng, đừng lo lắng quá về vấn đề bề mặt đáy chảo vì đa số chảo gang trên thị trường hiện nay đều được thiết kế với dạng đáy bằng, phù hợp với mọi loại bếp, kể cả bếp từ. 

Hình 2: Lựa chọn chảo gang đúc đáy bằng, dễ dàng sử dụng trên bếp từ

Có thể thấy, trên thị trường hiện nay đang có rất nhiều dòng sản phẩm chảo gang bếp từ,với đa dạng mẫu mã và kích thước. Điển hình cho những sản phẩm chảo gang sử dụng được với bếp từ có thể kể đến dòng sản phẩm chảo gang nitrigang đến từ thương hiệu La gourmet – một sản phẩm với nhiều tính năng vượt trội khiến bạn phải “yêu từ cái nhìn đầu tiên”. 

Chảo gang có tốt không? Và chọn chảo gang nào tốt?

Nếu những điều chúng tôi trình bày trên đây vẫn làm bạn băn khoăn về chảo gang có tốt không thì đây chính là những điều bạn mong chờ.

An toàn với sức khỏe

Lợi ích cho sức khỏe đầu tiên chính là bạn sẽ tiết kiệm được lượng dầu sử dụng và kiểm soát lượng dầu nạp vào cơ thể. Không những thế, theo medical-news chảo gang còn tiết ra chất sắt có lợi cho sức khỏe, nhất là phụ nữ đồng thời làm cho món ăn ngon hơn rất nhiều, điều mà những loại chảo chống dính không làm được.

Nói về lớp chống dính của các loại chảo chống dính trên thị trường, báo trithucvn đã nhận định chứa đựng nhiều nguy hại cho sức khỏe .Theo trithuc.vn nhiều chuyên gia đã nghiên cứu và cho thấy khi bị nung nóng, lớp chống dính sẽ sinh ra axit perfluorooctanoic, hóa chất perfluorinated gây hại cho sức khỏe con người, bao gồm cả bệnh tuyến giáp, vô sinh ở phụ nữ. Tuy nhiên, đối với chảo gang với thiết kế lớp chống dính hoàn toàn tự nhiên thì bạn hoàn toàn yên tâm về điều đó. Đây cũng là lợi ích thứ 2 mà chúng tôi muốn nhắc đến.

Độ bền gấp nhiều lần chảo chống dính thông thường

Để chọn mua được một chiếc chảo dùng được lâu và bền luôn là vấn đề của nhiều chị em. Tuy nhiên thực tế thì lớp chống dính của các loại chảo thường rất mỏng manh và dễ bong, sước trong quá trình sử dụng. Các loại chảo inox có công nghệ chống dính cực tốt thì giá thành cao nhưng tuổi thọ chỉ kéo dài khoảng bảy năm.

Còn đối với chảo gang khi được tôi dầu đúng cách thì có thể trở thành “người bạn tri kỉ ”của bạn, và chắc chắn bạn có thể dùng chảo gang từ năm này sang năm khác mà chiếc chảo gang vẫn như hồi mới sắm.

Top những sản phẩm chảo gang tốt trên thị trường hiện nay có thể kể đến như: Chảo gang La gourmet, chảo gang Logde, chảo gang staub, chảo gang Vạn Lợi, chảo gang Rapido

Chảo gang La gourmet có tốt không?

Là thương hiệu đồ gia dụng đến từ nước ngoài, ngoài mang những đặc tính vốn có, chảo gang Nitrigang La gourmet còn có những đặc tính vượt trội:

• Sử dụng công nghệ hiện đại nhất giúp Nitrigang nhẹ hơn 30% so với chảo gang truyền thông, giúp thao tác dễ dàng hơn trong các thao tác nấu ăn.
• Với thiết kế có thể chịu được lượng lửa lớn hoàn toàn có thể nói đây chính là dòng sản phẩm phù hợp nhất với cách nấu ăn của người Châu Á nói chung và người Việt Nam nói riêng.
• Ngoài ra, vơi thiết kế tương đối bằng của chảo gang Nitrigang đáp ứng được nhu cầu phù hợp với mọi loại bếp của thị trường Việt Nam.

Hình 3: Chảo gang La gourmet có tốt không?

Trên đây là những thông tin chi tiết về sản phẩm chảo gang hiện đang rất được tin dùng trong mọi không gian bếp của gia đình. Hi vọng với những gợi ý từ chúng tôi bạn sẽ lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của bản thân và gia đình.